Só a paleolit korszakban
Az ősi környezetünk sós volt. Tengervíz közelében éltünk hosszú időn keresztül. Bár erre a bizonyítékok csak közvetettek, olyanok, mint pl. hogy szabályozni tudjuk a légzésünket, mint a vizi emlősök, vagy hogy milyen a szőrzetünk, ami egyáltalán van, mert hogy a vizi emlősöknek van zsírpárnája szőrzet helyett, meg hogy imádunk pancsolni, szemben a majmokkal. A fürdők országa vagyunk, mi már csak tudjuk hogy az emberek a víztől boldoggá válnak.
No, de ha tényleg igaz, hogy magas sókoncentrációs környezetben töltöttünk hosszú évezredeket, akkor világos miért tesz jót a sós barlang a tüdőnknek, miért múlik itt el az asztma. S ezek után nem csodálkozhatunk, ha Szendi Gábor veszélyesnek épp a sószegény diétát tartja. Szokásos alaposságával jár az után, hogy milyen félrekezelés is a sómentes étkezés.
Itt megtudhatják kinek kell vigyázni mégis a sóbevitellel, meg azt is, hogy aki egészséges, a sódiétával inkább árthat magának.